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Quarto Jantar do Clube

Data: 22 de Novembro de 2008

Localização: Hotel Cascais Miragem

Mais um requintado Jantar desta vez realizado no Hotel Cascais Miragem. Notas de cacau e chocolate dominaram o menu elaborado pelo Chefe Executivo Peter Beckers e pelo Chefe de Pastelaria Elias Silva, minuciosamente combinado com uma selecção de vinhos e ainda um moscatel de origem grega que acompanhou a sobremesa.

Cascais é d'Ouro

Data: 7, 8 e 9 de Novembro de 2008

Localização: Fortaleza da Cidadela de Cascais

A convite do Departamento das Actividades Económicas da Câmara Municipal de Cascais, o Cacau Clube de Portugal esteve representado num evento pleno de requinte e glamour que associava a cultura e as tradições, à criatividade e novas tendências de vários sectores económicos.

Enquadrado na área gourmet, para além dum espaço didáctico onde Cassilda Alves ministrou mini-workshops sobre o Cacau e o Chocolate a cerca de 400 alunos das escolas do Concelho de Cascais. O Clube promoveu a comercialização de chocolates de qualidade, apresentando ainda uma requintada escolha de bolos de chocolate elaborados com cacau e chocolate de primeira qualidade.

Colaboradores

Margarida Tavares de Castro

Luís Lopes da Fonseca

Odete Lopes Estêvão

Nuno Ferreira

Rui Moreira e

Laura Marques - CASTA LUSA, Chocolates: rui.moreira@oninetspeed.pt

Maria Empis

Cassilda Beltrán Alves

Ana Guerra

Workshop - Do fruto ao chocolate

Data: 4 de Novembro de 2008

Localização: Hotel Real Palácio - Lisboa

No âmbito da realização da “Quinzena do Chocolate”, que decorreu entre 3 e 14 de Novembro no Hotel Real Palácio em Lisboa, o Clube foi convidado a participar nesta iniciativa com a realização de um workshop sobre o cacau e o chocolate.

12ª Sessão

Data: 8 de Outubro de 2008

Localização: Palácio Estoril Hotel

Confraria Atlântica do Chá” - Interessante apresentação desta Confraria e suas actividades, pela Vice-Presidente, Dra. Graça Borges.

As Origens do Chá” – Uma elaborada palestra sobre o curioso mundo do Chá, suas variedades e rituais, ministrada pela Dra. Ana Rita Pampulim da “First Flush – O Espírito do Chá”, que orientou ainda uma prova de Chás.

Petits Fours – Um dos cartões-de-visita do requintado Palácio Estoril Hotel é a riqueza das suas criações em pastelaria, que o Mestre Chef Pasteleiro do hotel José Nunes fez questão em apresentar. Um conjunto de deliciosos petits fours elaborados com chocolate, foram degustados com os Chás mais adequados.

Visita à Adega das Mouras de Arraiolos

Data: 20 de Setembro de 2008

Localização: Arraiolos

A convite do Director do Mercado Nacional desta Adega, uma das maiores e mais bem-sucedida do Alentejo, o Clube pôde propiciar a um grupo de associados um agradável e pedagógico passeio.

Para além das provas de vinhos, proporcionou-se a combinação destes com uma selecção da melhor gastronomia da zona e, como não podia deixar de ser, degustaram-se bombons e sobremesas criadas pelo Chef António Melgão, da Pastelaria Capri de Montemor-o-Novo.

Pasta & Chocolate

Data: 24 de Junho de 2008

Localização: FRANCESCA – Ristorante di Pasta - Lisboa

O Cacau Clube de Portugal juntou-se à apresentação do novo restaurante, propriedade de uma associada.

Um delicioso jantar composto por vários tipos de pasta e suculentas sobremesas com chocolate, acompanhadas por vinho tinto seleccionado.

“FRANCESCA – Ristorante di Pasta”

Campo Pequeno, 11 C

1000 Lisboa

Tel/Fax. 21 782 00 37

11ª Sessão

Data: 6 de Maio de 2008

Localização: Hotel Ritz Four Seasons, Lisboa

Cacao Sampaka” – O representante desta marca espanhola, Miquel Manzano, falou sobre a história da marca e proporcionou uma interessante degustação de bombons e chocolates.

O Comércio do Chocolate” – Palestra proferida pela Dra. Filipa Secretin, Vice-Presidente da FCC – Associação Europeia de Cacau, e trader de cacau da Nederland.

Gâteau Chlöe” – Johannes Bonin, Chef pasteleiro do Hotel Ritz, apresentou e deliciou os presentes com uma deliciosa criação cujos principais ingredientes eram o chocolate e os frutos secos.

Cava Freixenet Brut Rosé” – O product Manager da Freixenet, Dr. Pedro Lobo Antunes, apresentou este cava distribuído pela Vinicom, que combinou inteiramente com a sobremesa degustada.

Festa da Flor

Data: 3 e 4 de Maio de 2008

Localização: Fortaleza da Cidadela de Cascais

Entre flores, aromas e sabores no fim-de-semana em que se comemorava o dia da mãe, o Cacau Clube de Portugal a convite da Câmara Municipal de Cascais, dinamizou um espaço com múltiplas actividades.

Para além da exposição dos ingredientes que compõem o chocolate, junto à qual se proporcionaram breves explicações sobre o mundo do cacau, estiveram representadas marcas de chocolate e artesãos do chocolate que venderam os seus produtos.

Assim, todos quantos visitaram este espaço puderam, para além de aprender algo mais sobre o cacau e o chocolate, degustar chocolates e originais bolos elaborados com produtos de primeira qualidade.

Colaboradores e Patrocinadores:

MARIA HELENA DE ALMEIDA
MARGARIDA TAVARES DE CASTRO
CLOTILDE BENITO GARCIA
ENG. LUÍS LOPES DA FONSECA
ODETE LOPES ESTÊVÃO E CASSILDA BELTRÁN ALVES

MARIA JOÃO BARROS – ROJOO/ CHOCOLATES ZOTTER
RUI MOREIRA – CASTA LUSA – Chocolates
NUNO FERREIRA – CAPRI - Capri, Lda
PEDRO MENDONÇA – SIEMATIC – DESENHABITADO

Os Benefícios do Cacau e do Chocolate para a Saúde

Data: 29 de Abril de 2008

Localização: Centro de Saúde de Cascais

A convite da enfermeira Neuza do Centro de Saúde de Cascais, foi promovida uma sessão de esclarecimento sobre os benefícios do cacau e do chocolate para um grupo de idosos do Concelho.

10ª Sessão

Data: 13 de Março de 2008

Localização: Wine O' Clock

O Conceito Wine O’ Clock” – Carlos Jorge, responsável pela loja de Lisboa, apresentou este interessante espaço dedicado à comercialização de vinhos.

Chocolate Zotter” – Apresentação da marca de chocolate Austríaca e degustação dos seus chocolates sob a orientação da representante da marca em Portugal, Maria João Barros.

Apresentação do Grupo Symington” – Prova de vários vinhos comercializados por este grupo, – O Altano, Douro, LBV Graham’s e Twany Graham’s com sobremesas.

A Cor do Chocolate” – O chocolateiro artesão Joaquim Sequeira criou para esta sessão duas soberbas sobremesas: “Entremet de Chocolate e de Canela” e “Chocolate de Leite em várias texturas sobre praliné de amêndoa e avelã”.

Americans in Portugal - Luncheon

Data: 6 de Fevereiro de 2008

Localização: Centro Cultural de Cascais

A convite deste prestigiado Clube da comunidade Americana em Portugal, a Presidente do Cacau Clube efectuou uma palestra sobre o cacau e o chocolate, promovendo ainda uma prova de chocolates.

3º Jantar Anual

Data: 30 de Janeiro de 2008

Localização: Pestana Palace Lisboa

Uma fusão de Aromas e Sabores Doces e Salgados” – Num palácio carregado de lustres e histórias, a magia desta fusão com um toque de gastronomia molecular, inspirou os Chefs Aimé Barroyer e Joaquim de Sousa a desenvolver um conjunto de deliciosas receitas que combinavam engenhosamente o chocolate e o cacau com outros ingredientes.

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