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24ª Sessão
27 de Setembro de 2012 Forte de S. Bruno, Caxias História, dança, mar e brownies foram os ingredientes!
Após uma interessante visita guiada ao forte, recheada de detalhes históricos conduzida pela Dra. Isabel Barata da Associação Portuguesa dos Amigos dos Castelos assistiu-se a uma intervenção de dança e percussão dos jovens da ONG Batoto Yetu Portugal que animou e interagiu com todos os presentes com apresentando as suas coreografias inspiradas nas tradições de diferentes países africanos.
1º Concurso de Brownies de Chocolate
Com a votação de todos os presentes, e a do júri presidido pelo Chefe Pasteleiro Daniel Marques da Fortaleza do Guincho, e por dois sócios do Cacau Clube de Portugal, Brigitte Morais e Engº. José Empis, apuraram-se as três melhores receitas de brownies. A apresentação, sabor, textura, qualidade dos ingredientes e grau de dificuldade da receita foram os critérios de escolha 1º Solange Fernandes
2º Ruth Arnell
3º Rui Moreira Links:
Associação dos Amigos dos Castelos - http://www.amigosdoscastelos.org.pt/
Batoto Yetu Portugal - http://www.batotoyetu.pt/
Bienal de Arte e Cultura de S. Tomé e Princípe
10 de Março de 2012 Pavilhão Branco e Pavilhão Preto do Museu da Cidade, Lisboa Inauguração da Exposição “Africando”
A convite da Galeria Antiks Design e no âmbito da realização da Bienal de Arte e Cultura de S. Tomé e Príncipe, o Cacau Clube de Portugal patrocinou em parceria com a 1000Paladares | Michel Cluizel provas de chocolate em ambos os eventos. Links:
1000 Paladares | Michel Cluizel - http://www.microasaphosting.com/1001paladares/
Galeria Antiks Design - http://www.antiksdesign.com/
23ª Sessão
7 de Março de 2012 Hotel Real Palácio, Lisboa “Conceitos de Harmonia Vinho e Gastronomia” Será que para o peixe, só existe a ligação com vinho branco? Qual o efeito das "bolhinhas" do espumante na ligação com a gastronomia? Vinho tintos, taninos, adstringência, o que são e como usá-los em gastronomia. Foram estes alguns dos temas abordados por Manuel Moreira, Escanção, várias vezes campeão nacional de Escanções, vice-campeão do Mundo 2008 e Melhor Sommelier de Portugal, menções da Academia de Gastronomia Internacional e Wine Business International. Prova Cega de Bombons Links:
Hotel Real Palácio - http://www.realpalaciohotel.com/pt/welcome.html
“Jantar com Chocolate” 11 de Maio de 2012 Restaurante da Ordem dos Médicos, Lisboa As propriedades benéficas do chocolate para a saúde humana foram o pretexto para o Clube promover em parceria com a Ordem dos Médicos uma experiência única de harmonização de chocolate e vinho com a cozinha moderna portuguesa. A noite contou ainda com uma palestra sobre o “Esplendor do Chocolate”, proferida pelo Dr. Manuel de Brito. Links: Ordem dos Médicos - https://www.ordemdosmedicos.pt/ 1000 Paladares | Michel Cluizel - http://www.microasaphosting.com/1001paladares/ Quinta da Ribeirinha - http://www.quintadaribeirinha.com/ Axa Portugal - http://www.axa.pt/
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